Несложный рецепт куриной отбивной в пряном кляре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 459 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 459 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 1 штукаКуриное филе 500 гМолоко 150 млПшеничная мука 3 столовые ложкиСушеная петрушка по вкусуСушеный укроп по вкусуРастительное масло 100 млЧеснок 3 зубчикаПрованские травы по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеКуриное филе нарезать на крупные кусочки (не мелко!). Разложить на разделочную доску, посыпать солью и перцем, втереть в мясо.Теперь нужно равномерно разложить мясо по разделочной доске под пищевую пленку. Доску с филе как бы завернуть в пленку. Отбить. Я делаю это для удобства: куриные кусочки не остаются на молоточке и не разлетаются. Пленку убрать. Теперь филе тонкое и пластинки цельные.Теперь делаем пряный кляр. Я использую блендер — чашу с лезвием (можно воспользоваться погружным). Взять 2-3 зубчика чеснока, порезать достаточно крупно.В чашу налить молоко, добавить яйцо и муку, затем нарезанный чеснок и приправы — сухие прованские травы, сухую петрушку и укроп (можно купить в любом супермаркете). Хорошо взбить. Кляр должен получиться достаточно жидким, немного гуще, чем молоко, если кляр получится по густоте приближенной к сметане, то корочка получится толстой и не нежной.Разогреть растительное масло на сковороде.Филе обмакивать в кляр и выкладывать равномерно по несколько штук на сковороду. Пока первая партия прожаривается, можно все остальные кусочки мяса погрузить в кляр и оно пропитается.Жарить филе до золотистой корочки с двух сторон. За счет тонких пластинок мяса, оно быстро обжаривается и пропитывается. Получается сочным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриную отбивную в пряном кляре, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
