Непростой рецепт пирога с шампиньонами и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Сметана - 200 грМайонез - 200 грЯйца куриные - 3 штМука - 1 ст (200 гр)Разрыхлитель - 10 грНачинка:Лук репчатый - 3 штШампиньоны - 450-500 грСыр (типа голландского) - 50 грГрибная приправа, сольРастительное маслоПошаговое приготовлениеКак и указано в оригинальном рецепте - начинаем с начинки.Шампиньоны обжарить на сковороде в небольшом кол - ве растительного масла. Когда грибы пустят сок, по вкусу посолить и приправить. Тушим до того момента, пока выпарится весь сок, и на сковороде останутся только грибы и масло. Можно немного подрумянить, но не передерживайте, чтоб остались нежными. Измельчить блендером, но не превращать в кашу. Дать остыть.Лук почистить, покрошить и обжарить до золотистости, оставляя сочным. Лук обжариваем отдельно от грибов. Дать остыть.Сыр (у меня были кусочки трех разных сортов) натереть на крупной терке.Соединить грибы, лук и сыр, при необходимости посолить, вымешать. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Муку просеять и соединить с разрыхлителем.Вилочкой взбить яйца, добавить сметану и майонез, хорошо вымешать и слегка взбить.Добавляем по - немногу муку, взбивая вилочкой. Консистенция - как на оладьи. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Вылить половину (немного меньше половины) теста в форму, смазанную маслом.Выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом, выравнивая его выпуклой стороной ложки.Выпекаем в духовке при среднем огне до готовности.Удивительно легкая выпечка, я бы назвала - омлет с начинкой . Начинка прекрасно сочетается с тестом!Приятного аппетита!Огромное спасибо Лилии за рецепт!
