Простой рецепт дрожжевого теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на одну порциюМолоко - 0,5 лМука - 0,8-1 кгМасло сливочное - 200 гСахар - 2 ст. ложкиСоль - 0,5 ч. ложкиДрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)или дрожжи свежие - 50 гПошаговое приготовлениеПродукты для рецепта перед вами. Как приготовить дрожжевое тесто:В дрожжи добавить чайную ложку сахара и немного теплой воды или молока (около 50 мл), размешать и поставить в теплое место минут на 20.Муку просеять.Молоко подогреть до 30°С.Половину нормы муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить сахар и дрожжи, которые уже поднялись.Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место (на 50-60 минут).Масло растопить на самом маленьком огне.Когда тесто поднимется, добавить соль, масло (теплое около 30 градусов) и остальную муку.Перемешать все ложкой.Затем месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой и дать подняться в теплом месте (около часа).Поднявшееся дрожжевое тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз (15-20 минут). Дрожжевое тесто готово!Если мука плохого качества и тесто расползается и не отстает от рук. В этом случае добавьте больше муки.
