Очень вкусное, ароматное, нежное и яркое блюдо из мяса и овощей.См. шаги:Непростой рецепт куриной поджарки в сливочно-соевом соусе Выходная домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле куриное — 500 грПерец болгарский (красный, большой) — 1 штЛук красный (большая головка ) — 1 штМорковь (большая) — 1 штМасло растительное (для обжарки овощей и мяса )Мука (примерно - для мясной «глазури») — 0,5 стЛук зеленыйВода (примерно ) — 150 млСоевый соус — 50 млСливки — 100 млПаприка сладкая — 1 ч. л.Перец душистый (по вкусу)Соль (по вкусу)Чеснок — 1 зуб.Перец черный (по вкусу )Пошаговое приготовлениеМясо нарезать тонкими полосочками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отложить в сторону.Нарезать соломкой болгарский перец,красный лук иморковь.Слегка обжарить овощи на растительном масле.Мясо соединить с мукой и хорошо перемешать.Стряхнуть муку с мяса, с помощью сита, оставляя легкую «глазурь». Таким образом мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.Обжарить мясо на сковороде с разогретым растительным маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филе.Выложить в отдельный сотейник, хорошенько стряхнул масло.Добавить в сотейник с мясом воду, соевый соус и сливки. Воды влить примерно 150 мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 5 при закрытой крышке.Приправить и добавить обжаренные овощи и зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец. Дать настояться блюду минут 5-10.Готовить несложно и довольно быстро. К тому же мясо, приготовленное таким способом, получается удивительно сочным и мягким!
