Несложный рецепт ремулада из сельдерея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 641 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 641 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийКорень сельдерея 1,299 кгЯичный желток 3 штукиДижонская горчица 3 столовые ложкиМасло канолы 345 млЛимоны 2 штукиОливки каламата 1 столовая ложкаКайенский перец ¼ чайной ложкиПетрушка 1 пучокСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления заправки в большой миске взбить яичные желтки с горчицей. Медленно вмешать масло, не переставая взбивать до получения консистенции майонеза. Затем всыпать кайенский перец и полить соком двух лимонов, тщательно перемешать.Корень сельдерея очистить, нарезать тонкой соломкой, смешать с толчеными оливками, посолить и поперчить по вкусу. Заправить приготовленным соусом, накрыть посудину полиэтиленовой пленкой и поставить охлаждаться минут на сорок. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленной петрушкой по вкусу.
