Простой рецепт постных пирогов с курагой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на сорок порцийМука высший сорт 1,4 кгмасло растительное 1 стакан (250 мл)сахарный песок 6 столовых ложексоль 1 чайная ложкадрожжи 50 г свежих или 3 чайных ложки сухихкурага около 1 кг.Пошаговое приготовлениеКурагу тщательно промыть и замочить горячей кипячёной водой на несколько часовКогда курага набухнет, прокрутить её через мясорубку, добавить 2 столовые ложки сахарного песка, перемешать - начинка готоваПриготовить тестоДля этого взять 3 стакана (750 мл) тёплой кипячёной воды - можно вместо воды использовать рисовый отварДобавить 3 чайных ложки с горкой сухих дрожжей, 4 столовых ложки сахарного песка, 1 чайную ложку с горкой соли, 6 столовых ложек муки - всё перемешать весёлкой и оставить на 15-20 минутЗатем добавить 8 стаканов муки( около 1,3 кг ), и стакан растительного масла - тщательно вымесить тесто и поставить в тёплое место для подъёмаКогда тесто поднимется - умять его и оставить ещё на некоторое времяКогда тесто снова поднимется - разделить его на 40 равных частей в виде маленьких булочекКаждую булочку раскатывать скалкой в лепёшечку размером с блюдце, в середину класть начинку из кураги, защипывать края, получившиеся пирожки класть на смазанный маслом противеньКогда сбудут слеплены все пирожки - оставить их на противне ещё минут на 15. Затем выпечь в духовке при температуре 220 градусов до светло - коричневого цветаВынуть готовые пирожки, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы стали мягкими, через 20 минут горячие пирожки можно подавать на стол к чаюПриятного аппетита!Этот рецепт теста уже несколько поколений используют в нашей семье для приготовления пирогов. Тесто хорошо сочетается с любыми начинками и не только постными.
