Решили побаловать семью необычным блюдом? Китайская кухня - это кладезь уникальных рецептов. Узнайте, как готовить баклажаны с картофелем по-китайски - одно из тамошних популярных блюд. Готовы узнать рецепт приготовления баклажанов с картошкой по-китайски? Тогда читайте. Впервые попробовать это блюдо мне довелось в одном из китайских ресторанов. Казалось бы, в составе блюда только овощи, но вкус - поразительный. Рекомендую!Количество порций: 4Непростой рецепт баклажанов с картофелем по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаклажан — 2 ШтукиКартофель — 8 ШтукЧеснок — 4-5 ЗубчиковРастительное масло — По вкусуЛук зеленый — По вкусуСоевый соус — 4 Ст. ложкиКрахмал картофельный — 2 Ст. ложкиВода — 300 Миллилитров (можно использовать и куриный бульон)Винный уксус — 2 Чайных ложкиКунжут — По вкусуСоль — По вкусу (также специи и пряности)Перец полгарский — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеНарезанный брусочками картофель прожарьте, выдавив пару зубчиков чеснока. В идеале Вы добьетесь золотистой корочки.Пока румянится картофель, таким же образом нарежьте баклажаны.Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.Наконец пришло время заправить наше блюдо! На медленном огне еще раз прожарьте баклажаны с картофелем, можно добавить немного болгарского перца (это придаст свежести блюду), постепенно вливая соус (3-4 минуты). Немного кунжута - и готово!
