Простой рецепт соуса из говядины азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциимясо - 1 кглук репчатый - 1 головкачеснок - 2-3 зубчикакартошка (взяла 8 шт. )перец, сольпомидоры или томатболгарский перец - 1 шт.зеленьПошаговое приготовлениеМясо говяжье, можно и с косточками или рёбрышки, помыть, нарезать на куски, варить до готовности, снимая пенку.Мясо довести до готовности, достать, слегка обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.. опять положить в бульон. Картошку почистить, нарезать крупными кусками (я нарезала помельче, специально для деток) и варить до готовности вместе с мясом, посолить (я еще приправила молотым черным перцем и положила 0,5 ч. ложки острой аджики). Лук нашинковать и потушить, добавить мелко порубленный чеснок, заправить или томатом (положила 1 ст. ложку томатной пасты), тогда я ещё добавляю 1 болгарский перчик, или уже готовой заправкой (в неё уже входит перец и помидоры). Потушить, пока жидкость лишняя выкипит. Кто любит острое, можно добавить острый стручковый перец.Нарезать мелко зелень киндзы, петрушки и всё в конце добавить к картошке. Как закипит, выключить.Приятного аппетита!
