Жареная свинина по-вашски (Vasi pecsenye)

Простой рецепт жареной свинины по-вашски (Vasi pecsenye) венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 больших куска свиной шейки
• 5 зубчиков чеснока
• соль
• пол - чайной ложки чёрного молотого перца
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 80 г муки
• молоко

Пошаговое приготовление

1. Куски мяса слегка отбить, сделать по краям и в жилистых местах надрезы, чтоб мясо во время жарки не съёжилось.
2. Растолочь 5 зубчиков чеснока, хорошо натереть им мясо, сложить плотно в посуду и залить молоком, так чтобы оно покрыло мясо.
3. На несколько часов поставить в холодильник.
4. Мясо вынуть, дать молоку стечь, посолить его.
5. Обвалять мясо в муке, смешанной с перцем и паприкой.
6. Поджарить.
7. Приятного аппетита!

Остаётся только скушать вкусное мяско... На гарнир лучше всего подойдёт картофель, перемешанный с жареным луком ( у меня на фото- с жареными шампиньонами).