Яичные рулетики

Простой рецепт яичных рулетиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на девять порций

• Растительное масло.
• Соль, карри.
• Десяток яиц. (+ желток одного яйца для запекания)
• Муки - 2 ст. ложки без горки.
• Сыра - 150 гр.
• Хорошей густой сметаны - 200 гр.
• Некислого мягкого творога - 100 гр.
• Зелень - укроп, петрушка (можно перья зеленого лука).

Пошаговое приготовление

1. Заранее взбить в блендере зелень, сметану и творог до кремообразной пасты без комочков.
2. Натереть сыр на мелкой терке.
3. Развести муку 0,5 ст. теплой (не горячей!) воды.
4. В глубокую миску разбить все 10 яиц, добавить соль, карри и разведенную муку - хорошенько взбить.
5. Разогреть сковороду и выпекать на масле яичные блинчики (на среднем огне).
6. Каждый блинчик, перевернув после прожарки первой стороны, посыпать сыром по всей поверхности.
7. Как только сыр расплавился, и вторая сторона блинчика подрумянилась - снять его на широкое плоское блюдо (сыром вверх) и промазать тонким слоем творожной пасты.
8. Сделать следующий блинчик по той же технологии и положить на первый (опять же сыром вверх). Снова промазать творожной пастой.
9. Когда наберется стопка из 5 блинов, аккуратно скрутить их в плотный рулетик.
10. Продолжить делать рулетики, пока не закончатся яйца.
11. Смазать противень маслом и уложить на него рулетики.
12. Смазать их сырым желтком, посыпать сыром. Запекать 3-5 минут в духовке при 180 гр. С.
13. Порезать каждый рулетик поперек на кусочки.