Яйца-пашот с тостами — оригинальный способ приготовления утренней яичницы, который изобрели французы несколько сотен лет назад. Их просто и быстро сделать. При готовке этого блюда существует 2 очень важных момента — для яиц-пашот всегда используют только свежие яйца и вода, в которой готовятся яйца, ни в коем случае не должна кипеть, лишь слегка закипать! Чтобы тосты с лососем и яйцом-пашот были ещё вкусней, советую приготовить лёгкий соус к тостам, например из сметаны и майонеза с чесноком, с сыром или с зеленью.Простой рецепт тостов с лососем и яйцом-пашот французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииОсновноеЛосось солёный 150 гМасло сливочное 50 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаХлеб для тостов 4 кусокЯйца куриные 4 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления тостов нам понадобятся тостовый хлеб, яйца куриные, слабосолёный лосось (или сёмга, форель), сливочное масло, сыр твёрдый, сметана и майонез, а также пищевая плёнка и тостер.Миску застелите пищевой плёнкой, сложенной вдвое. Смажьте дно маслом, поперчите и посолите.Аккуратно разбейте яйцо в миску.Поднимите плёнку за края и завяжите на узел. Проделайте то же самое с остальными яйцами.Поджарьте хлеб в тостере до золотистого цвета.Горячие тосты смажьте сливочным маслом.Возьмите пакетики за узелки и, опустив до узелка в кипящую воду, варите яйца ровно 4 минуты. Затем выньте и оставьте в тарелке.Лосось нарежьте тонкими ломтиками и уложите на тосты.Отрежьте уголочки пакетиков и аккуратно достаньте яйца - пашот, уложите каждое на тост.Для соуса смешайте сметану, майонез и тёртый сыр. На каждый тост положите по 1 ложечке соуса и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
