Простой рецепт баклажановых мини-терринов с орехами и зеленью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийБаклажаны - 2 крупныхУкроп и петрушка свежие - по пучкуГрецкие орехи - хорошая горстьЧеснок - пара зубчиковСольМасло растительноеНатуральный йогурт - 70-100 мл.Пошаговое приготовлениеБаклажаны помыть и порезать кружочками. Сложить в миску и присыпать солью. Дать постоять около получаса.Промыть в воде, отжать и поджарить на масле. Либо кружки баклажанов смазать маслом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать при температуре 180 С около 35 минут, чтобы баклажаны стали мягкие и покрылись золотистой корочкой. По истечении получаса лучше заглянуть в духовку, чтобы не сгорели, так как всё зависит и от толщины нарезания баклажанов.Тем временем готовим пасту, измельчив в блендере зелень, чеснок, орехи. Посолить. Паста получилась густоватой, потому я добавила натурального йогурта, практически 100 мл.Формируем закуску из остывших баклажан и соуса. Можно оформить в виде террина, а можно в виде маленьких канапе.Приятного аппетита!В оригинале была только кинза - не люблю её запах( и добавлялся уксус по вкусу в пасту. Все составляющие этой холодной закуски прекрасно сочетаются между собой. На нашем сайте они предложены не в одной комбинации. Предлагаю ещё один симпатичный вариант. Главное держать себя в руках и не съесть весь соус прямо из блендерной чаши или намазав на тост. Потому как, сами понимаете, вкуснота!
