Кнедли картофельные с мясом

Простой рецепт кнедли картофельные с мясом чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Картофель 8-9 шт.
• Мука 2 стакана (250 мл. стакан)
• Яйца 2 шт.
• Фарш любой (здесь говяжий) 500 гр.
• Лук 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу.
• Масло растительное или гусиный жир.

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко рубим, пассеруем на масле или гусином жире до прозрачности. Добавляем фарш, солим перчим и перемешивая чтоб не было комков, жарим начинку до готовности. Откладываем сковороду остывать, идем заниматься тестом.
2. Очищенный и отваренный картофель разминаем в пюре. (можно добавить чуток молока, но не переборщите с ним). Добавляем яйца и муку. Вымешеваем крутое картофельное тесто.
3. Обязательно на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в «колбаску»
4. Режем «колбаску» на кусочки где то 2 см.
5. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку.
6. В центр лепешки выкладываем уже остывший фарш. Заворачиваем начинку. В результате должен получится шарик примерно как на фото.
7. Варим наши кнедли в подсоленной воде. Учитывая их размер, а также то что тесто в этом рецепте не самое тонкое, варить нужно 15-17 минут, не меньше.
8. Подаем со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус. Например грибным.
9. Всё!

Картофельные кнедли (или кнели) с мясом-очень популярное блюдо в странах Центральной Европы. Особенно в Польше, Чехии, Германии. Что еще лично мне нравится здесь, это то что можно налепить по примеру пельменей стратегический запас и хранить его в морозилке. На вкусе и качестве готового продукта это никак не отражается. Проверенно! Должен признаться, что немного накосячил с пошаговыми. Ковырялся с камерой и по ошибке удалил больше половины фотографий. Но думаю и так всё понятно описал. Приятного аппетита!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Готовила вчера кнедли картофельные с мясом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Как вкусно! У меня муж любитель кнедли картофельные с мясом.