Котлеты домашние

Простой рецепт котлет домашних домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо (мякоть) или мясной фарш - 500 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Хлеб белый - 150 г
• Молоко (сливки) или вода - 0,75 стакана
• Яйцо (по желанию) - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
• Сухари панировочные или мука - 0,5-1 стакан
• Масло растительное - 3-5 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Подготовить необходимые продукты по рецепту домашних котлет.
2. Как приготовить котлеты домашние: С кусочков хлеба срезать корки.
3. Замочить хлеб в молоке на 10-20 минут.
4. Лук очистить и нарезать.
5. Если у вас не фарш, а кусок мяса, его нужно вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
6. Затем еще раз пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.
7. Хлеб отжать и добавить к мясу.
8. Вбить в фарш сырое яйцо (можно не добавлять), посолить, поперчить, хорошо перемешать. Фарш желательно хорошо отбить (особенно если не добавляется яйцо), несколько раз бросая в миску.
9. Сформировать котлеты овальной или круглой формы. Обвалять в панировочных сухарях или в муке.
10. На сковороде разогреть 1-2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать котлеты домашние с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Сначала жарить на среднем огне около 5 минут с одной стороны.
11. Затем перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны. Можно довести до готовности котлеты под крышкой, немного уменьшив огонь.
12. Домашние котлеты готовы. Приятного аппетита!

Мясо лучше всего использовать свиное и говяжье. Некоторые добавляют в фарш тертый картофель. После обжаривания котлеты можно довести до готовности в духовке.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб