Рататуй из овощей

Непростой рецепт рататуя из овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 баклажана
• 2 цуккини
• 3-4 помидора
• соль
• оливковое масло
• Соус:
• 2 средние луковицы
• 1 красный болгарский перец
• 2 помидора
• 2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты
• 2-3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль
• черный молотый перец
• Укроп, петрушка(можно кинзу, базилик)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны, цуккини, помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками.
2. Соус:
3. Луковицу мелко порезать. Болгарский перец очистить и нарезать кубиками. Помидоры также порезать кубиками. Обжарить на сковороде лук до прозрачного цвета, добавить перец, помидор и тушить минут 5-7. Потом добавить мелко порезанный чеснок, кетчуп, соль, перец и готовить ещё минут 5.
4. Приготовление:
5. В форму выложить соус. На него выкладывать поочередно баклажан, цуккини, помидор.
6. Все посолить, сбрызнуть оливковым маслом и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 45 минут. Потом снять фольгу и ещё допекать 15 минут.

Очень вкусное постное блюдо!

 

ухтышка какой рецепт рататуя из овощей!!!!!!!
слюни текут рекой