Простой рецепт свинины, тушеной по-красному китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции500 г нежирной свинины3 стебля лука - порея (только белая часть)корень имбиря длиной 5 см2 ст. л. сахара1 ч. л. молотой корицы2 ст. л. сухого красного вина4 ст. л. соевого соуса1 ст. л. крахмаларастительное масло для обжаривания, сольПошаговое приготовлениеПорей вымыть, белую часть нарезать очень мелким кубиком. Корень имбиря очистить, нашинковать.Мясо вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками и нарезать кубиками со стороной 3 см.В кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла, положить сахар. Готовить, помешивая, пока сахар не приобретет коричневый цвет, 2 мин. Добавить порей, имбирь, соль и корицу. Затем положить мясо и жарить на сильном огне, постоянно переворачивая кусочки, 5 мин. Соус должен покрыть мясо со всех сторон.Добавить в кастрюлю с мясом вино и соевый соус. Влить такое количество воды, чтобы мясо было полностью покрыто, но не больше. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 25-30 мин.Крахмал развести в 2 ст. л. кипяченой воды. Добавить в кастрюлю к мясу, чтобы соус загустел. Перемешать и сразу же снять с огня.Я это блюдо готовлю периодически, она прочно вошло в наше меню, если нет дома порея, использую шалот. Единственно, что я не использовала - корица, т. к. некоторые мои домашние этого не поймут, но я не теряю надежды сделать хоть однажды с нею.
