Торт Детский

См.Пошаговые

Непростой рецепт торта Детского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 12 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 12 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одну порцию

• Для бисквита:
• Яйца - 5 шт
• Мука - 125 г
• Сахар 125 г
• Для пропитки:
• Сахар - 7 ст. л
• Вода - 14 ст. л.
• Для крема:
• Заварной
• Для крема:
• Яйцо - 1 шт
• Молоко - 125 г
• Сахар - 3 ст. л.
• Мука - 1 ст. л
• Сливки взбитые - 150 г
• Персики консервированные мелко нарезанные кубиками - 5 шт (половинки)
• Сливки взбитые для обмазки 70 г
• Мастика, красители, щипцы для мастики

Пошаговое приготовление

1. Все. . началось так. . меня попросили сделать торт на 1 годик. маленькой девочке!. . А что можно ребенку в 1 год?. . Поэтому я решила сделать маленький индивидуальный торт. тортик весит 900 г вместе с фигуркой и обтяжкой. . Выполнен в виде кубика. Начинаем с фигурки. . Мишку надо слепить заранее, дня за 2-3 чтобы он подсох. . Как лепить мишку я уже выкладывала. . поэтому повторяться не буду.
2. Делаем бисквит. Желтки отделить от белков, белки взбить с сахаром в крепкую пену (сахар вводится в белок. когда взбивающийся белок приобретает рисунок, вводим в 2 приема), в конце взбивания вводим по одному желтку не снижая обороты, затем выключаем миксер вводим просеянную муку и на самых малых оборотах взбиваем не более 1 минуты
3. Бисквитное тесто выливаем на противень, застеленный пергаменом, равномерно распределяем и выпекаем 12 минут! при температуре 180 гр Очень важно бисквит не пересушить!.
4. Бисквит нарезать на квадраты со стороной 11 см.
5. Сварить заварной крем. яйцо+мука+сахар+молоко. уварить до загустения. охладить. .
6. Сварить пропитку : сахар + вода, поставить на огонь прокипятить минутку, снять с огня, охладить, процедить. Взбить сливки и смешать с заврным кремом.
7. Собираем торт. каждый квадрат немного пропитываем, обмазываем кремом. кладем немного нарезанного кубиками персика. . У нас должен получиться куб. Все стороны куба обмазываем тонким слоем взбитых сливок.
8. Затем замешиваем цвет. . ярко - розовый для кубика, немного зеленого и синего для горошков. Обтягиваем куб. . этот процесс я не снимала, так как обе руки были заняты. Горошки вырезаем из мастики. зеленый горошек большой, синий маленький. . и прикрепляем на торт например с помощью геля или белого шоколада. Мишку тоже надо приклеить белым шоколадом. . По краям куба можно пройтись щипцами для мастики.
9. Последний штрих. . это маленький белый бантик. я его лепила руками. .
10. Ну вот и все! Тортик для малышки готов!!!!