Непростой рецепт кУЛИЧА (моего) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций9 яиц700 мл молока1,5 кг муки60 гр дрожжей свежих3 ст сахара300 гр слив масла1 ст изюма1 ст грец орехов1 ст кураги1/1, ч. лож соли1 ст. лож коньякаГлазурь:2 белка1 ст сахарной пудрыПосыпкаПошаговое приготовлениеИзюм с курагой промыть, залить кипятком на несколько минут. Воду слить, высушить.Курагу и орехи измельчитьРазвести дрожжи в стакане молока, добавить чуть сахара и мукиДать им немного подойтиВлить их в оставшееся молоко, добавить половину порции муки, размешать хорошоЗавязать посуду с тестом полотенцем - поставить в теплое место для подъема где - то на часРастереть желтки с сахаром, добавить коньякКогда опара поднимится в 2 раза посолить, смешать с желтками, растертыми с сахаром, добавить размягченное масло, остальную муку, перемешатьДобавить белки - взбитые. Тшательно вымешивать тесто(бить, кидать) в течении 30 мин, чтоб оно хорошо насытилось кислородомЗавязать посуду и поставить для подъема в теплое местоКогда тесто поднимится - осадить его и опять поставить подходитьЗатем добавить изюм, курагу, орехи - перемешатьНа дно форм положить промасленную бумагу, смазать бокаНаполнить формы тестом на 1/1,Как подойдет тесто в форме - ставим в духовку и выпекаем при 180 гр 40-45 минГлазурь:белки взбить с сахарной пудройГотовые, остывшие куличи смазать глазурью, посыпать посыпкой сверхуПриятного аппетита!Всех с наступающим праздником ПАСХИ!!!Каждый год пеку по этому рецепту. Нам нравится!
