Печенка «Семейная»

Простой рецепт печенки «Семейной» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Печень (свиная или говяжья) - 300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мука - 1 ст. ложка
• Сметана - 0,5 стакана
• Масло растительное - 3-4 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления печенки «Семейной».
2. Как приготовить печенку «Семейную»: Печенку вымочить в воде — 1 час.
3. Лук очистить и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и нашинковать.
5. Печень нарезать брусочками.
6. На сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Обжарить на ра­стительном масле нарезанные морковь и лук до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).
7. Печень заправить мукой. Перемешать.
8. На отдельной сковороде разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Наре­занную на кусочки печенку выложить в сковороду. Жарить ее, помешивая, на сильном огне 5 минут.
9. Смешать печень с обжаренными луком и морковью, посолить.
10. Влить немного воды (примерно 0,5 стакана) и заправить все сметаной. Перемешать.
11. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
12. Печенка «Семейная» готова. Если вы боитесь лишних калорий и отказ от ужина вошел у вас в привычку, то этим блюдом вы сможете насладиться в полной мере.