Баклажаны с грибами в пекинской капусте

Простой рецепт баклажанов с грибами в пекинской капусте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• 1 большой баклажан,
• штук 10 верхушек листьев пекинской капусты,
• 10 шт. средних шампиньонов,
• луковичка,
• сливки 10%,
• маринованный помидор или хороший кетчуп,
• соль, перец ч. м.,

Пошаговое приготовление

1. Баклажан нарезать тонкими полосками. Посолить, дать постоять, чтобы ушла горечь. Обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку чтобы впитались излишки масла.
2. Обжарить грибы (в идеале белые) с луком, добавить сливки и половину маринованного помидора ( для кислоты и вкусноты).
3. На полоску баклажана выложить капустный лист, на лист чайную ложку грибов. Свернуть рулетиком.
4. Приготовить соус.
5. Любой майонезный соус с грибами, или «тартар» ( у меня «Кальве») развести сливками, посолить, добавить натертую на мелкой терке вторую половину маринованного помидора. Хорошо перемешать. Процедить через ситечко.
6. Полить соусом баклажаны. Украсить зеленью.