филе на рёбрышках запечённое в фольге

Простой рецепт филе на рёбрышках запечённое в фольге домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Филе свинины на ребре - 1,2 кг
• томаты - 3 шт
• лук - 2 шт
• сыр - 150 гр
• майонез - 1-2 ст. л.
• соевый соус - 3 ст. л.
• соль, специи - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На рынке, филе покупая, меня уверили что это карбонад, и что мяско будет очень нежным. Не уверена что это был карбонад, но в том что мясо оказалось нежным - это факт. Итак, начнём.
2. Мясо (для удобства продавца )было надрублено на части вдоль ребра. Я попросила отрезать три кусочка(массивных таких кусманища). Первым делом, придя домой и разложив котомки по полочкам в холодильнике, я вымыла, а затем обсушила мясо. Теми огромными кусками, коими было надрублено мяско, можно было бы накормить ну очень голодного мужчину, поэтому я изловчилась и отполовинила от каждого. На радость, ошалевшему от запахов, коту срезала все ненужные элементы(плёночки, жилочки, мелкие косточки), которые тут же исчезли в пасти этого вечно орущего комка шерсти.
3. Отодвинув ногой кота, тем самым очистив себе дорогу к столу, приступила к натиранию будущей вкуснятины солью и специями. Признаюсь честно, что я там втирала не знаю!!!!На пакетике было написано для свинины. Затем это натёртое чудо я уложила в кастрюльку, и смешав соевый соус с майонезом натёрла этим ещё раз.
4. Так как в нашей семье очень трудно кого нибудь допроситься чистить картошку, о мясе забыла больше, чем на 15 минут, чистила картошку сама.
5. Вспомнив о своём желании удивить(и накормить)своих родных я принялась дальше мучить, и без того разморенное в маринаде и утомлённое массажем мясо. Для этого я порезала кружочками помидоры и лук, и нарезала пластинками сыр. Всё это порезанное безобразие всунула между кусками мяса. Так сказать слоями получилось: мясо, сыр, помидоры, лук, опять мясо, сыр и т. д.
6. Завернула в фольгу(я выкладываю дно формы с запасом на бока, а затем накрываю сверху, и тщательно прижимаю, чтобы не осталось пустот)и в духовочку.
7. С духовкой отдельная песня. Сначала разогреваю на полную мощность, ставлю мясо минут на 15, затем убавляю на минимум и мучаю в этой сауне примерно 45 минут. Форму ставлю на среднюю полку.

К тому времени когда мясо уже будет готово, от запахов начинают сходить с ума не только мой бедный кот, но и муж и дети, и даже соседи. Но их просто успокоить!!!Дети накрывают на стол, муж толчёт картошку(у него такое шикарное пюре получается!!!), а соседям не открываю пока всё не съедим