Бесподобное печенье, очень лёгкое в приготовлении, нежное, хрустящее, ароматное, очень рассыпчатое, а сверху покрытое тонкой сладкой корочкой! Рецепт из серии «всё гениальное просто».Это печенье заслуженно включено в книгу «100000 лучших рецептов мира». Обязательно буду готовить это печенье ещё много раз, потому что это элементарно и очень вкусно!Простой рецепт печенья «Норвежские узлы» европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 29 порцийПовод: ДесертСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на двадцать девять порцийКорица молотая 3 ст. л.Масло сливочное 125 гМука пшеничная 200 гСахар 80 гСахарная пудра 5 ст. л.Яйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления печенья нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, яйца, корица и сахарная пудра.Одно яйцо нужно сварить и оставить только желток, 2 оставшихся яйца разделить на белки и желтки.Желтки растереть с сахаром добела и добавить варёный желток.Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо взбить венчиком.Постепенно добавить муку.У нас получилось мягкое, немного жирное, но очень послушное и эластичное тесто.От теста отрываем кусочки и скатываем шарики размером с куриный желток, окунаем сначала в белок, затем обваливаем в смеси корицы и сахарной пудры.Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на неё шарики.Печенье выпекаем при 170 °C 25-30 минут. Не передерживаем. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
