Сложный рецепт закуски из овощей-гриль с рикоттой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 355 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 355 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииЦукини 2 штукиБаклажаны 2 штукиРепчатый лук 2 штукиКрасный сладкий перец 1 штукаЗеленый сладкий перец 1 штукаЖелтый сладкий перец 1 штукаПомидоры плам 4 штукиШампиньоны 4 штукиСыр рикотта 250 гКинза по вкусуОливковое масло 50 млСоевый соус 2 столовые ложкиПрованские травы по вкусуЧеснок 1 зубчикЛимон ½ штукиЛистья эстрагона по вкусуПошаговое приготовлениеСмесь свежих трав очистите от стеблей и мелко порубите ножом до состояния пудры, смешайте с творогом.Овощи нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см, томаты – на 2 половинки в длину, репчатый лук – толстыми кольцами.Хорошо разогрейте сковороду и без масла обжарьте все овощи и грибы с каждой стороны, пока они не приобретут красивый цвет.Приготовьте маринад, смешав все компоненты, и с помощью кисточки обильно пропитайте им овощи и грибы. Выложите пропитанные овощи в миску, накройте крышкой и дайте постоять 5–10 минут. На блюде по кругу выложите овощи, в центр – рикотту, смешанную с травами.
