НИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью)

Несложный рецепт нИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью) индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г риса «Басмати» от «Мистраль»
• 0,5 зеленого перчика чили
• 2 ст л сливочного масла
• 1 чл зиры
• 1 чл семян горчицы
• 1 чл куркумы
• Горсть орешков кешью
• 1 ст отваренного нута
• 5 лимона
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рис промыть, залить кипятком и отварить до полуготовности (около 12-15 мин), затем воду слить.
2. Перчик чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать.
3. Сливочное масло разогреть в высокой сковородке, слегка поджарить на нем зиру, семена горчицы и орешки кешью (не более 1 мин).
4. Добавить перец чили и жарить еще полминуты.
5. Всыпать в сковородку куркуму, выложить рис и нут, посолить по вкусу, влить 1 стакан кипятка и варить под крышкой на слабом огне около 10 мин до готовности риса.
6. С половинки лимона стереть цедру и добавить ее в рис.
7. Выжать сок из лимона и сбрызнуть им рис, перемешать и подавать к столу.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Очень вкусно и в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. На следующий день рис настоялся и стал еще вкуснее!

 

А что вы нашли в нимбу чавал (лимонный рис с кешью)??? Мне, например, не очень понравилось

 

кстати, когда я первый раз попробовала нимбу чавал (лимонный рис с кешью), подумала:

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже нимбу чавал (лимонный рис с кешью) получается здорово!