Непростой рецепт зраз из говядины в винном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийШампиньоны - 250 глук репчатый (мелкий) - 200 гпетрушка (корень) - 2 штукиморковь - 1 штукасоль, черный перец (молотый) - по вкусуговядина - 300 г (2 куска)растительное масло - 2 ст. л.красное вино - 200 главровый лист - 1 штукаможжевельник (ягоды) - 2 штукичерный перец (горошек) - 4 штукимука - 20 гПошаговое приготовлениеШампиньоны очистить, вымыть и нарезать кружочками.Мелкий лук очистить, 2 луковицы измельчить на терке.Петрушку и морковь вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, добавить пряности.Отбить посоленные и поперченные куски мяса, нанести на них овощную смесь, свернуть рулетом, скрепить зубочистками и обжарить со всех сторон на разогретом жире.Уложить зразы в форму, залить красным вином, добавить можжевельник, лавровый лист и черный перец горошком.Тушить в течение часа под крышкой в духовке на сильном огне. По мере необходимости нужно подливать красное вино.Затем положить в форму мелкие луковицы и тушить под крышкой еще 15 минут.Приятного аппетита!!!У меня это блюдо «улетает» просто сразу.
