Паста с песто

Паста с соусом песто - классическое итальянское блюдо. Основа песто - базилик, оливковое масло и твердый сыр. Мы добавим к песто чеснока. Я предлагаю готовить это блюдо со спагетти или феттучини.

Паста с соусом песто готовится быстро. Пасту отвариваем согласно указаниям на упаковке. А для песто нам надо смешать ингредиенты в блендере, а именно - базилик, сыр, чеснок и петрушку (необязательно), оливковое масло. Можно добавить в песто кедровых орешков или вяленых на солнце помидоров. Затем смешиваем пасту с песто и блюдо готово!

Количество порций: 4

Несложный рецепт пасты с песто итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Паста (спагетти или феттучини) — 400 Грамм
• Базилик (пучок) — 2 Штуки
• Петрушка — - По вкусу
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сыр твердый (Пармезан) — 80-100 Грамм
• Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
• Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
• Вино белое сухое — 1 Стакан
• Соль — - По вкусу
• Перец черный свежемолотый — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поставьте воду для пасты. Очистите и нарежьте чеснок, сыр нарежьте кубиками.
2. Взбейте сыр с чесноком в блендере.
3. Добавьте в блендер базилик и петрушку и слегка прокрутите в блендере.
4. Добавьте оливкового масла и еще прокрутите. Должна получиться консистенция пасты.
5. В отдельную мисочку натрите лимонную цедру, туда же выдавите сок лимона.
6. Отварите пасту в подсоленной воде, которая должна уже была к этому времени закипеть. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте лимонную цедру с лимонным соком и вино. Тушьте несколько минут.
7. Готовую пасту слейте. Часть воды, в которой варилась паста оставьте. Выложите пасту в сковороду с лимонной цедрой, добавьте песто, влейте немного воды, в которой варилась паста (если смесь из пасты с песто вам кажется сухой). Перемешайте.
8. Поперчите и посолите блюдо по вкусу. Можно добавить хлопья красного перца, если желаете. Подавайте с тертым твердым сыром (Пармезаном). Приятного аппетита!

 

b_alesya, отличный рецепт пасты с песто, все ингредиенты любимые.

 

паста с песто прелесть, спасибо за рецепт

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Хороший рецептик!