Простой рецепт баклажанов в остром соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 81 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 81 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порции3 кг баклажанов2 кг перца1 кг помидоров3 острых перца4 головки чеснока(не большие)5 ст. подсолнечного масла3/3, ст. сахара0,5 ст. уксуса 9%Пошаговое приготовлениеНа баклажанах отрезать плодоножку и нарезать их брусочками. Посолить и оставить на 2 ч., чтобы горечь ушла.Перец сладкий, перец острый, помидоры, чеснок провернуть через мясорубку. Добавить уксус, сахар, масло и довести до кипения.В подготовленный соус добавить отжатые баклажаны и кипятить до готовности.Разложить по банкам и закатать.
