Очень простой рецепт жареного поросенка грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на восемь порцийПоросенок 3,5 кгАджика 30 гГранаты ½ штукиСоль по вкусуТкемали по вкусуПошаговое приготовлениеПотрошеного поросенка тщательно вымыть и натереть солью и аджикой полностью изнутри и сверху, не пропуская ни одного сантиметра.Разогреть духовку до 200 градусов и на противне поместить туда поросенка целиком на час - полтора. Периодически открывать и либо поливать спину поросенка выделяющимся жиром, либо смазывать сливочным маслом.Готовность поросенка можно проверить, проткнув самое толстое место у шеи и посмотрев на выделяющиеся соки — они должны быть прозрачными.Как только поросенок будет готов, вынуть его из духовки, дать немного остыть и разрезать его на небольшие куски. Куски уложить беспорядочной горой на блюдо, посыпать зернами граната. Есть поросенка вкуснее, макая его куски в ткемали.При выборе поросенка лучше брать девочку, у них нет специфического мускусного запаха, который присущ поросятам-мальчикам.
