Абрикосовый соус

Традиционно соусы готовятся в основном к мясным и рыбным блюдам, чтобы подчеркнуть или оттенить их вкус, придать пище дополнительные вкусовые акценты. Мы не представляем пельменей или шашлыка без томатного соуса, а для отварных макаронных изделий всегда делаем разнообразные по составу соусы, превращая их не просто в скучные макароны, а в настоящую итальянскую пасту.

Но многие ли из нас готовят соус к манной или рисовой каше, пудингам и сладким пирожкам? А ведь эти блюда тоже можно сделать ещё вкуснее и аппетитнее, если подать к ним, например, абрикосовый соус из кураги. Особенно рады такому дополнению будут дети, а вы сможете обогатить их рацион дополнительной порцией витаминов и полезных веществ.

Абрикосовый соус из кураги к перечисленным выше блюдам подается горячим, но его вполне можно использовать и в холодном виде, подавая к холодным десертам. Особенно он хорош с мороженым и светлыми кремами.

Этот рецепт абрикосового соуса из кураги можно использовать как основу. При желании в него можно добавлять любимые специи — корицу, имбирь, или другие фруктовые ингредиенты — свежие ягоды, изюм, молотые орешки и так далее.

Очень простой рецепт абрикосового соуса европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 800 мл
• Курага 200 г
• Сахар 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления соуса понадобится курага, сахар и вода.
2. Курагу хорошо помыть, затем залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.
3. Затем в той же воде довести курагу до кипения и варить 15-25 минут, чтобы ягоды стали мягкими.
4. Мягкую курагу протереть через сито.
5. Добавить 1 стакан сахара.
6. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы соус не прикипел.
7. Готовый соус можно подавать тёплым или холодным, хранить в холодильнике.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Я тоже обожаю абрикосовый соус
но сама делала только один раз.