Булгур с цукини, горошком и артишоками

Рецепт ресторанов Арама Мнацаканова

Несложный рецепт булгура с цукини, горошком и артишоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 729 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 729 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на одну порцию

• Цукини 30 г
• Паприка 80 г
• Стручковый зеленый горошек 20 г
• Артишоки 20 г
• Лук - шалот 20 г
• Вяленые помидоры 15 г
• Булгур 80 г
• Ростки сои 30 г
• Оливковое масло 10 г
• Соевый соус 25 г
• Перец чили 5 г

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем кубиками цукини, паприку, стручковый горох, артишоки, лук - шалот и вяленые томаты.
2. Все вместе обжариваем на оливковом масле. Добавляем по вкусу соль и перец.
3. Затем, смешиваем с отварным булгуром и ростками сои, заправляем оливковым маслом, для пикантности добавляем капельку чили.