Курочка в ажуре

Курочка в ажуре — это не просто блюдо, а настоящий комплексный завтрак. Состоит оно из большого картофельного драника, внутрь которого помещаются кусочки обжаренной курицы, сыр и зелень. При обжаривании драника, сырная начинка начинает плавиться и скрепляет кусочки курицы, что даёт возможность подать блюдо в лучшем виде.

Это блюдо очень понравилось моей семье, поэтому периодически буду его повторять. Из указанного количества ингредиентов получается 3 драника.

Простой рецепт курочки в ажуре европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 5 шт.
• Куриное филе 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Соль 1 г
• Сыр твёрдый 90 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления курочки в ажуре потребуются такие продукты: куриное филе, картофель, твёрдый сыр, подсолнечное масло, мука, свежая петрушка, яйцо, перец и соль.
2. Куриное филе нарезать, как для отбивных, а затем на более мелкие кусочки.
3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и на сильном огне обжарить курицу до румяной корочки. Не забыть посолить и поперчить.
4. Картофель почистить и натереть на тёрке. Отжать лишнюю влагу, на сколько возможно.
5. Добавить в миску 1 яйцо, просеять муку. Обязательно посолить и поперчить.
6. В отдельную ёмкость натереть твёрдый сыр и добавить измельчённую петрушку. Перемешать.
7. Картофельную массу разделить на 3 части. Налить в сковороду масло, хорошо разогреть и выложить тесто, распределив его по дну сковороды. У меня диаметр сковороды 22 см.
8. Когда нижняя сторона поджарится, драник перевернуть. Разложить на одной половине кусочки обжаренной курицы. Сверху посыпать сыром, смешанным с петрушкой.
9. Накрыть драник свободной частью.
10. Когда 1 половина поджарится, аккуратно перевернуть драник на другую сторону и также обжарить. Затем также пожарить остальные драники. Блюдо подавать сразу по приготовлению! Приятного аппетита!