Вешенки – очень вкусные грибы. Их варят, жарят, используют в качестве начинки для пирогов и т.д. Однако вешенки, запеченные в духовке, да еще и с картошкой и сыром, обладают непревзойденным вкусом! Предлагаю на Ваш суд рецепт картофеля с вешенками. Это замечательное блюдо можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный обед. Гарнир к нему не требуется, поэтому Вам не придется долго стоять у плиты, тем более, что готовится оно совсем не сложно.Количество порций: 4-5Простой рецепт картофеля с вешенками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийКартофель — 800 ГраммВешенки — 400 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиСыр — 100 ГраммМайонез — 100 ГраммМасло растительное — По вкусу (для жарки)Соль — По вкусуПерец — По вкусуЗелень — По вкусу (для украшения)Пошаговое приготовлениеВешенки тщательно промываем и нарезаем ломтиками.Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.Затем обжариваем вешенки на растительном масле.Когда грибы уже не сильно обжарились, добавляем лук. Обжариваем еще 5-7 минут.Далее ломтиками нарезаем картофель.Нарезанный картофель выкладываем в миску. Солим, перчим, добавляем майонез. Тщательно перемешиваем.На бурачной терке натираем сыр.В смазанную форму для запекания слоями выкладываем ингредиенты: 1) половину картофеля2) все вешенки с луком. Немного солим.3) оставшийся картофель4) и тертый сырСтавим форму в разогретую духовку и запекаем блюдо 30-40 минут при температуре 180ºС. Картофель рекомендуется накрыть фольгой.Наше блюдо готово! Можно украсить его зеленью на Ваш вкус. Приятного аппетита!
