Перец, маринованный с яблочками

Простой рецепт перца, маринованного с яблочками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Перец сладкий( у меня - зеленый) – 1 кг
• Яблоки – 0,5 кг (у меня – белый налив)
• Сахар – 1 ст. л. с горочкой
• Соль – 1 ст. л. без горки
• Уксусная кислота (70%) – 1 ч. л. на 0,5 л баночку
• Укроп, лаврушка, перец горошком, чеснок - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Перец и яблоки нарезаем на дольки, предварительно (понятное дело!) очистив от семян.
2. Бланшируем яблоки и перец в кипящей воде 3-4 минутки, охлаждаем в проточной воде.
3. Укладываем в стерилизованные банки укроп, лавровый лист и перец горошком. Затемперец с яблочками, а в это время :
4. Кипятим маринад : 1 литр воды, соль, сахар. Заливаем кипящим маринадом баночки, добавляем уксусную кислоту (кто как любит и кто к чему привык!). Закручиваем!
5. Убираем в темное место.
6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В рецепте была указана еще 0, 5 ч. л. корицы (на тот же 1 л воды). Но я сделала без нее, по мне - она лишняя. Делаю второй год. Нам нравится! (фотки с красным перчиком - с прошлого года еще!)

 

@xyvbb, очень интересный вариант перца, маринованного с яблочками.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.