Свиные ножки (копытца). Карпатская кухня

Простой рецепт свиных ножек (копытцев). Карпатская кухня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Свиная ножка (нижняя часть с копытом) 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 5-7 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу.
• Чеснок 3 зубчика.

Пошаговое приготовление

1. Свиную ножку замочить на несколько часов в воде, поскрести ножом.
2. Залить чистой водой и поставить варить на среднем огне с добавлением специй и овощей (кроме чеснока), солим так же в конце!
3. Варим ножки долго, несколько часов, вилка должна легко проходить в ножку насквозь. За пол часа до готовности посолить воду. Когда мясо будет готово, выключаем огонь, а в кастрюлю добавляем давленый чеснок и оставим настояться.
4. Можно приготовьте обмазку из ложки сметаны, томатной пасты и чеснока, сладкой паприки, острого перца, соли, чёрного перца. Обмазать ножку и поместить под гриль на пару минут, для образования красивой корочки.
5. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
6. На гарнир можно подать тушёную капусту, картофельное пюре или запечённые овощи. Ну, и пиво само собой.
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Очень вкусное блюдо, просто деликатес для тех, кто понимает! Отдых в Карпатах – это не только красивые горы, уютные деревянные коттеджи и горный воздух. Важным фактором всенародной любви к Карпатам является карпатская кухня. Назвать ее по-другому язык не поворачивается, поскольку в кулинарных традициях горцев переплелись мотивы венгерской, румынской, словацкой, польской кухни. Этот вкусный букет из лучших творений национальной кухни разных народов и является одним из важнейших факторов прекрасного отпуска, проведенного в Карпатах. Отдых в Карпатах откроет вам зеленую сказку горных вершин. Древние ели, чистые горные реки, прозрачные озера. Бурлящие водопады – все это собрала для вас природа в одном уголке под названием Карпаты. Отдых в Карпатах – самый доступный в финансовом отношении и наиболее беспроблемный в плане общения с принимающей стороной – здесь всегда поймут, что вам нужно, в отличие от заграничных курортов. К тому же, отдыха в Карпатах не требует виз и заграничных паспортов. Летний отдых в Карпатах – это отдых на лоне нетронутой природы, среди чистых горных рек и чарующих дымчатых вершин. Кристальные горные озера, рыбалка, целебный горный воздух – все это ждет вас в Карпатах. Ну а зимой…