Бараньи ребрышки с маринованными лисичками

Баранина, как никакое другое мясо, любит маринады. Чем старше баран, тем дольше процесс маринования. Маринад делает мясо более сочным, значительно улучшает его вкус. Существует множетсво вариантов маринада, вот один из них.

Несложный рецепт бараньих ребрышек с маринованными лисичками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 507 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 507 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на четыре порции

• чеснок – 2 зубчика
• соль
• масло растительное
• 700 г бараньих ребрышек
• лук красный
• цедра половины лимона
• пучок укропа
• петрушка измельченная
• щепотка молотого кумина
• 300 г маринованных лисичек

Пошаговое приготовление

1. Ребрышки вымыть, обсушить и аккуратно разрезать вдоль по косточкам.
2. Уложить ребрышки в большую миску, влить половину растительного
3. масла, приправить солью и перцем. Добавить молотый кумин, перемешать и оставить в тепле на 30 мин.
4. Лук очистить и нарезать кольцами.
5. Снять с лимона цедру, нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками. Лисички промыть от
6. рассола.
7. Ребрышки обжарить на разогретой
8. сковороде, по 2 мин. с каждой стороны, переложить на тарелку. На отдельной большой сковороде разогреть оставшееся масло, в течение 4 мин. обжаривать лук и чеснок. Добавить лисички
9. и готовить еще 4 мин.
10. Всыпать к лисичкам зелень, перемешать.
11. Выложить мясо в сковороду к грибам, накрыть крышкой. Прогреть все
12. вместе на среднем огне, 5 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Отличный вариант приготовления бараньих ребрышек с маринованными лисичками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

рецепт весьма кстати!