Томатный соус с чесноком и базиликом

Простой рецепт томатного соуса с чесноком и базиликом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на шесть порций

• помидоры 1000 г
• томатная паста 2 ст. л.
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• базилик 1/1, пучка
• чеснок 4 зубчика
• масло оливковое для жарки

Пошаговое приготовление

1. Помидоры для соуса желательно взять спелые, мясистые.
2. На подготовленных помидорах сделать небольшие надрезы и опустить их в кипящую воду на 30 секунд, затем вынуть и очистить от шкурки.
3. Очищенные помидоры измельчить в блендере.
4. В сотейнике нагреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный лук и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще 1 минуту.
5. Влить измельченные помидоры, довести до кипения, добавить томатную пасту, перемешать и готовить на медленном огне 40 минут.
6. Добавить соль, сахар и готовить еще 10 минут.
7. Листья базилика мелко нарезать, добавить в соус и снять его с огня.
8. Дать соусу остыть и можно подавать.
9. Томатный соус идеально подойдет к шашлыкам, пасте, запеченному болгарскому перцу.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Какой замечательный рецепт томатного соуса с чесноком и базиликом - яркий, красочный и аппетитный!