Лимонный рис с куриными кармашками

Сложный рецепт лимонного риса с куриными кармашками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Лимонный рис:
• Рис белый длиннозерный ОРИЕНТ
• от МИСТРАЛЬ — 1 чашка(250 мл. )
• Лимон
• Лук репчатый
• Чеснок — 3 дольки
• Соль
• Масло растительное рафинированное
• Куриные «кармашки»:
• Куриное филе — 5 шт. (по 100 г. )
• Моцарелла — 120 г.
• Шпинат — 10-15 листочков (крупных)
• Соль
• Перец
• Панировочные сухари — 100 г.
• (измельченный пшеничный хлеб)
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Масло растительное рафинированное

Пошаговое приготовление

1. Ароматный рис с лимонным вкусом - прекрасный гарнир к нежному куриному филе.
2. ЛИМОННЫЙ РИС:
3. Маленький лимон хорошо вымойте, натрите цедру, выжмите сок. Небольшую луковицу и дольки чеснока мелко порубите. В растительном масле (2 ст. л. )потушите до полупрозрачности лук и чеснок, добавьте лимонную цедру, потушите еще пару минут.
4. Рис промойте до прозрачной воды, слейте воду от промывки через сито, влажный рис поместите в кастрюлю с луком и цедрой, добавьте растительное масло(2-3 ст. л. ), прогрейте рис помешивая(рис должен пропитаться маслом). В горячей воде(2 чашки=250 мл. )растворите соль(1 ч. л. ), добавьте лимонный сок(2 ст. л. ), влейте в рис.
5. Доведите рис до кипения, варите под крышкой на медленном нагреве 25 минут. Вода полностью впитается в рис.
6. Оставьте рис в кастрюле, не открывайте крышку.
7. КУРИНЫЕ «КАРМАШКИ»:
8. Заранее вымойте куриное филе, просушите бумажным полотенцем. Листочки шпината всполосните в холодной воде, просушите. Моцареллу нарежьте пластинами. В каждом курином филе сделайте в середине, долевой, глубокий разрез.
9. Заготовленные «кармашки» раскройте «книгой», посолите, поперчите. Выложите в центре куриного «кармашка» несколько пластин моцареллы, сверху 2-3 шпинатных листочка, затем еще слой моцареллы.
10. «Кармашек»закройте, скрепите разрез деревянной зубочисткой, посолите и поперчите с двух сторон.
11. Панировочные сухари перемешайте с паприкой. В данном рецепте «кармашки» готовятся в мультиварке.
12. В чашу мультиварки влейте 3-4 ст. л. растительного масла, включите режим «поджаривание».
13. Куриные «кармашки» щедро обваляйте в пряной панировке, выложите в разогретое масло. Обжарьте по 3 минуты с двух сторон. Переключите режим мультиварки на «тушение». Время приготовления 30 минут.
14. За время приготовления куриных «кармашков», лимонный рис еще больше пропитался пряным лимонно - луковым вкусом. Подавайте блюдо в горячем виде.
15. Приятного аппетита !!!

Многие(и я в том числе) любят рис за его полезные свойства, очень приятный и нежный вкус, а также за то, что на основе риса можно приготовить огромное количество блюд, различного характера.

Разнообразить повседневное меню можно с помощью пикантного рецепта лимонного риса. СОВЕТ:-для рассыпчатого гарнира, всегда промывайте рис до прозрачной воды(«выходит» клейковина)

-обжаривайте влажный(после промывки, откидывайте рис в сито)рис в растительном масле до прозрачных зерен, перед тем как залить его водой

-заливайте рис горячей(кипящей) водой, в которой растворите соль.

 

сегодня первый раз готовила лимонный рис с куриными кармашками.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

очень люблю лимонный рис с куриными кармашками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

какой интересный рецепт лимонного риса с куриными кармашками
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!