Несложный рецепт закусочных гороховых крендельков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций15 гр. свежих дрожжей1 ст. л. сахара1/1, ст. теплого кефира1 ч. л. соли1 яйцо2 ст. л. раст масла50 гр. гороховой муки250 гр. пшеничной муки50 гр. зелени (укроп, петрушка)половинка болгарского перцаПошаговое приготовлениеДрожжи и сахар развожу в кефире, добавляю 100 гр. пшеничной муки. Накрываю миску с опарой полотенцем и оставляю на полчаса в тепле. В поднявшуюся опару вмешиваю соль, яйцо, масло. Зелень и болгарский перец мелко рублю и вмешиваю в тесто. Затем всыпаю оба вида муки и замешиваю мягкое, немного липкое тесто. Его накрываю пищевой пленкой и полотенцем, и оставляю на час в тепле. Обминку не делаю. Тесто делю на 15 равных частей и формирую их в виде крендельков.Кусочек теста раскатываю в жгут.Концы жгута скручиваю друг с другом, чтобы получилась такая петля.Концы опускаю вниз к основанию жгута.Переворачиваю крендель и выкладываю на бумагу для выпечки.Часть кренделей я посыпаю паприкой (на пробу).Крендели ставлю на полчаса в теплую (100 С) духовку. Затем выпекаю при температуре 200 С до приятного золотистого цвета.Я сломала голову и перерыла Интернет в поисках достойного рецепта с использованием гороховой муки. Мало того, что найти сложно, так я еще мало-мальски представляю специфический вкус выпечки с гороховой мукой. Тупо сыпать ее в суп не хотелось, поэтому положилась на собственный вкус и фантазию. На мой взгляд, это пока лучшее сочетание вкусов.
