Традиционное, любимое многими блюдо - картофель по-украински. Предлагаю вашему вниманию простой и понятный рецепт, который можно использовать на вашей кухне. Готовить картофель по-украински лучше всего из молодой картошки, тогда вкус блюда получается более нежным, но и зимой оно прекрасно подойдет к мясу, рыбе или салату. Это рецепт картофеля по-украински нельзя назвать уникальным, но своя изюминка в нем все же есть. Итак, готовим!Количество порций: 4Очень простой рецепт картофеля по-украински украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на четыре порцииКартофель — 500 ГраммГрудинка или сало — 200 ГраммСвежая зелень — 50 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеЭтот простой рецепт картофеля по - украински предполагает использование доступных и всем знакомых ингредиентов. Вы можете использовать сало или грудинку, а может вам больше понравится добавить туда колбаски.Молодой картофель достаточно просто хорошо вымыть, а не очень молодой необходимо еще и почистить. Картофель поставить на огонь. Когда закипит воды, немного посолить и варить до готовности.В это время на сухой сковороде необходимо поджарить сало (грудинку) до красивого золотистого цвета. Картофель по - украински в домашних условиях можно готовить с любыми копченостями, в которых достаточно жира.С готового картофеля слить воду. В кастрюлю отправить жареную грудинку вместе с вытопившимся жиром. Зелень мелко нарезать и посыпать сверху. Ее должно быть достаточно много.Накрыть картофель крышкой и дать пропитаться новыми ароматами минимум 5-7 минут. Через время картофель можно подавать к столу. Дополнительно можно подать чесночный или томатный соус, которые будут прекрасно сочетаться с картофелем.
