Фаршированные кальмары

Это блюдо прекрасно само по себе с бокалом белого вина, но при желании может быть подано с гарниром, например, рисом или рататуем.

Простой рецепт фаршированных кальмаров средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на двенадцать порций

• Кальмары 400 г
• Лимон 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Вино белое 100 мл
• Петрушка небольшой пучок
• Розмарин небольшой пучок
• Масло оливковое 80 мл
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Промыть кальмары под струей воды. Щупальца порубить с небольшим количеством петрушки, чесноком и розмарином.
2. В отдельной миске соединить яичный желток, 2 столовые ложки оливкового масла, посолить, поперчить и добавить к щупальцам с зеленью. Хорошо перемешать.
3. Начинить тушки кальмаров полученным фаршем и зафиксировать зубочисткой.
4. Обжарить кальмары на разогретой с оливковым маслом сковороде с двух сторон, после чего добавить вино, выпарить его на сильном огне, а затем тушить, накрыв крышкой, 40-45 минут.
5. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью и украсить лимоном.

 

как вкусно! Я полюбила фаршированных кальмаров с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.