Простой рецепт нежных куриных отбивных в кляре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийФиле куриное - 5 шт.Яйцо куриное - 2 шт.Майонез - 1,5 ст. л.Сметана - 1,5 ст. л.Мука пшеничная - 4 ст. л.Соль - 1 щепоткаПерец душистый - 1 щепоткаМасло подсолнечное - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПодготовьте ингредиенты для приготовления куриных отбивных в кляре. Чтобы кляр получился пышным, достаньте яйца за час до его приготовления, чтобы они были комнатной температуры. Филе вымойте и обсушите полотенцами. Муку просейте, так она насытится кислородом и не даст ненужных комочков.Как приготовить куриные отбивные в кляре: Отбейте куриное филе через целлофановый пакет или пищевую плёнку, так оно сохранит сочность и не будет сухим. Если вы используете целые грудки курицы, то предварительно подготовьте кусочки филе толщиной 1-1,5 см. Для этого снимите с грудки кожу, разрезав грудку посередине с двух сторон хребта, аккуратно удалите мясо с кости.В миске взбейте 2 яйца. Добавьте по полторы столовые ложки майонеза и сметаны, соль и перец.Всыпьте 4 столовые ложки муки, постоянно помешивая. Взбивайте до растворения комочков.Кляр по консистенции должен напоминать густую сметану.Берём отбитые филе и обмакиваем в кляр.Это выглядит примерно так. Положите куриные отбивные в кляре на разогретую и смазанную маслом сковороду и жарьте по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.Получилась вот такая аппетитная корочка, а филе внутри - очень сочное, не сухое и невероятно нежное. Подавать куриные отбивные в кляре нужно с каким - нибудь лёгким гарниром, например со свежими овощами или овощами на гриле. Как видите, блюдо очень лёгкое в приготовление, феноменально сытное и ошеломительно вкусное. Приятного аппетита!
