Беляши

Несложный рецепт беляшей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Беляши

Ингредиенты на семь порций

• 3,5 стакана муки
• 20 г дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 чайн. ложки соли
• 2 стол. ложки сахарного песка
• Начинка:
• 500 г мякоти телятины
• перец
• 2-3 луковицы

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи развести в 4 стол. ложках теплой воды, добавить песок и дать им подойти. В отдельную кастрюлю влить всю остальную жидкость, вбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, посолить и перемешать.
2. Влить подошедшую дрожжевую массу и еще раз перемешать. Затем аккуратно ввести просеянную муку и замесить гладкое и эластичное тесто. Сформировать тесто в шар и дать ему подойти в теплом месте. Необходимо сделать одну обминку и дать еще раз тесту подойти. Затем тесто скатать в жгут, нарезать кусочками и подкатать их в шарики, дать немного расстояться.
3. Мясо и очищенный лук дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, посолить и поперчить.
4. Шарики из теста раскатать в лепешки и на середину каждой лепешки выложить фарш. Края теста загнуть на фарш, оставляя отверстие в середине. Дать расстояться беляшам минут 20, затем жарить в разогретом масле - вначале открытой частью, затем перевернуть. Время жарки 8-10 минут.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

сегодня первый раз готовила беляши.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.