Слегка повозившись с луком пореем, приготовив его на сливочном масле с вином, отправляйте блюдо в духовку. Придется запастись терпением: гратен томится на огне около полутора часов.Простой рецепт гратен с луком-пореем французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииЛук - порей 2 шт.Чеснок 1 зубчикВернут 1 бокалКартофель 1 кгСыр Грюйер 1 стаканСливки жирные 1,5 чашкиСливочное масло 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 150 градусов.Лук порей разрезать, удалить зеленые листья, оставив только белую часть. Разрезать вдоль пополам. Нарезать поперек тонко.Натереть чеснок.Обжарить лук - порей с 1 ст. л. масла на среднем огне до мягкости около 6-8 минут. Добавить чеснок и пассеровать еще 1 минуту. Добавить вино и тушить 3-4 минуты. Снять с огня и накрыть крышкой.Картофель очистить и нарезать кружочками. Оставить на несколько минут в холодной воде.Натереть сыр Грюйер.Слегка смазать маслом форму для выпечки. Из миски с картофелем слить воду.Выложить картофель в форму для выпечки в один слой. Посолить и поперчить. Выложить смесь лука - порея и посыпать сыром. Сверху бросить несколько кусочков масла. Повторить с остальными ингредиентами, закончив слоем картофеля.Медленно влить сливки. Посыпать сыром. Запекать 1,5 часа.
