Непростой рецепт шницеля по-африкански от Мишеля африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: ШницельИнгредиенты на восемь порций0,5 говяжьего фарша.1 стакан отварного риса.1 яйцо,0,5 репчатого лука.1 ч. л. томатной пасты1 ложка соевого соуса.Кукурма и карри –только жёлтые специи.Для африканского соуса:Лимон,Сливочное масло 250 грСахар,СольПошаговое приготовлениеРежем лук и толчём в соевом соусе.Лучше толкушкой.Добавляем в фарш :Лук в соусе, взбитое яйцо, рис, томат.Также специи жёлтого цвета.Хорошо вымешиваем фарш руками.Формируем шницели.На сковороде 50 гр. масладоводим до кипения.Выкладываем шницели,Поджариваем до корочки.И далее ставим в духовку на 7 минут.Соус для шницеля.Кладём в сотейник 200 гр. маслаИ порезаный кусочками лимонТуда же сахар и соль по вкусу.Кипятим, помешивая 1 минуту.Соус должен быть ярко - жёлтымкисло - сладким и янтарным.Мишель. Так устроена жизнь, что на каждого медведя найдётся своя Машенька, на всякую старушку - свой тимуровец, а на каждого африканца - свой там-там. Вспоминается мне занятная встреча, подарившая прекрасный рецепт. Было это в начале нового века и семейного торжества. Это был тот единственный раз, когда дни рожденья сына и невестки праздновали в один день. Гостя пригласили именинники. Раздался звонок, открылась дверь, и в проёме появился он - Мишель. «Мишель», _- сказал Мишель. И перешагнув порог, добавил: «Африканский бомж». Наши собаки были ещё щенками и повели себя странно. Овчар Дон подавился гавком и спрятал нос в мой сапог, а пудель вытаращил глазки, попятился в угол и там описался. Что и говорить чёрный, как уголь, гость ослепил всех своими белоснежными зубами. Выглядел он, как Мавр и напугал всех, как Вуду. Мишель грациозно протянул мне цветочный горшок. «Вот, – подарок из Африки». «О! – сказала невестка Оксана, – это же денежное дерево. Оно же - толстянка, жирянка, крассула, а также медвежье ушко, обезьянье или африканское дерево. Землячка Мишеля приносит в дом денежку. Растёт у них там, в горах, как у нас эдельвейсы. Родина - Южная Африка, семейство суккулентных». «Суку. . кто?» - схулиганил муж. «Сук-ку-лентных», - невозмутимо повторила Оксанка. Так точно! - подтвердил Мишель, который всё это время стоял по стойке смирно, довольный реакцией псов и знаниями невестки. Потом улыбнулся, разулся и рванул босыми ногами в комнату к гостям. Сверкая розовыми, как у младенца, пятками. «Смотрите, какой цветок! Говорят к богатству» – восхищалась я. «Только Мишель его из нашего офиса спёр» - продолжила Оксана… «А я-то подумала из Африки привёз!». «Ага! Где он, и где его Африка», давясь от смеха, сказала невестка. Спустя час компания захмелела и превратилась в одну дружную семью. Стол гудел на все голоса. Мишель ругал новую африканскую власть и хвалил брата. Бывшее Второе лицо в в их мутном африканском государстве. Вскоре мы узнали, что брата Мишеля арестовали, и вся семья оказалась в опале. Здесь в Москве после военной академии он не чуждался любой работы. В основном сторожил. Офисы, заводы и склады. Сторожил всё, чем владела моя сватья. Мать моей невестки Оксаны. Своё жильё в Москве он называл «Хижиной дяди Тома». Весь вечер Мишель травил русские анекдоты и произносил африканские тосты. Весёлый африканец полюбился компании. Под вечер он попросил кастрюлю, и вся наша пятиэтажка изумилась, услышав звуки африканских ритмов в русских народных песнях. А Оксана простила ему спёртый цветок. Мишель перебрал и остался ночевать у нас. Под старой офицерской шинелью, свернувшись калачиком на раскладушке он смешил нас байками про негритянское счастье. И, вскоре, спокойно заснул, обласканный гостями и хозяевами… Когда мы проснулись, его в квартире не было. Вернулся он через час, с цветами в зубах и банкой чёрной икры. «Так вот, как завтракают простые африканские парни» - подумала я. И решила приготовить Мишелю фирменный шницель по-африкански. И тут меня ждал сюрприз. Мишель улыбнулся и сказал, что это блюдо он приготовит сам. И приготовил… А я с тех пор стала находить денежные деревца. Причём разных видов. Спустя два года я нашла на лестничной клетке одно, а вчера прямо у подъезда – другое. И оба в горшочках. «К чему бы это?» - спросила я. «Да, к Мишелю», - ответил муж Так мы снова вспомнили Мишеля, «там-там», чёрную икру и шницель по-африкански. И что-то мне подсказывает, что он вам понравится.
