Запеченное филе форели

Простой рецепт запеченного филе форели домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 800 г. филе форели
• 1 средний помидор (или несколько черри)
• 1/1, небольшой луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1/1, ст. л. тертого имбиря
• 1 пучок разнообразной зелени
• сок и цедра 1 лимона
• 1 ст. л. соевого соуса

Пошаговое приготовление

1. Измельчите чеснок, натрите имбирь(я беру сухой для запаха, чтоб мог кушать ребенок), нарежьте лук тонкими кольцами, а помидор – небольшими кубиками или тонкими дольками, и грубо порубите зелень, такую, как петрушка, укроп, зеленый лук и базилик (у меня была только петрушка). При желании можно заменить помидор на несколько черри – в этом случае разрежьте каждую на восемь частей.
2. Выложите филе форели на противень с фольгой (или с антипригарным покрытием) и равномерно сбрызните его лимонным соком и соевым соусом. Я предварительно разрезаю на порционные кусочки, мне так легче потом доставать.
3. Приправьте рыбу солью и перцем (черным, белым или смесью перцев – а соли возьмите совсем немного, соевый соус и так соленый). К указанным в рецепте специям я еще добавляю тмин, кунжут, иногда специи для рыбы, в общем по настроению.
4. Художественно раскидайте по поверхности филе сначала чеснок, имбирь и лимонную цедру, затем лук и помидоры, и довершите дело рубленой зеленью.
5. Сбрызните рыбу оливковым маслом, и поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Я увеличиваю время на 5-10 мин., в зависимости от размера рыбки.
6. После этого аккуратно переложите филе на тарелки вместе со всем разбросанным по нему изобилием, полейте соками, если они обнаружатся на противне, и подавайте. Гарнир – легкий, соус – на свое усмотрение.

Имбирь я беру сухой, чтоб мог кушать ребенок И лук в этом блюде мои мужики не едят, но и без этих ингредиентов получается ну очень вкусно! В этот раз передержала, т. к. рыбка ждала мою маму в гости, у нее было день рожденья и она очень любит рыбу... Маме очень понравилась рыба, хотя ей тяжело угодить, она профессиональный повар и всегда придирается

 

Здравствуйте Oiaeofx!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!