Тушеный окунь с овощами готовлю на воскресный обед. В моей семье рыбу обожают, а окунь - такая замечательная рыба, что его можно готовить десятками способов. Да и готовится он не больше получаса.Количество порций: 4Простой рецепт тушеного окуня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииОкунь — 800 ГраммБолгарский перец — 2 ШтукиЧеснок — 2-3 ЗубчиковЛуковица — 1 ШтукаСвиное сало — 50 ГраммКартошка — 3-4 ШтукПомидоры — 2 ШтукиПерец, соль, гвоздика — По вкусуМасло растительное — 5-6 Ст. ложекПошаговое приготовлениеКак приготвоить тушеного окуня?Почистите и выпотрошите окуня. Отрежьте голову, плавники. Разрежьте рыбку на небольшие кусочки.Луковицу почистите и нарежьте кольцами.Помидоры промойте, нарежьте небольшими кубиками.Свиное сало медкл нарубите.Чеснок почистите и измельчите ножом.Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте его полукольцами.Картошку почистите, помойте и нарежьте брусочками.В кастрюлю влейте растительное масло (можно смесь со сливочным маслом), разогрейте на среднем огне и обжарьте рыбу до золотистого цвета.Добавьте в кастрюлю к рыбе все нарезанные овощи, специи и сало. Тушите на средне - медленном огне под крышкой в течение 20 минут.Тушеный окунь готов!Приятного аппетита!
