Цепелинай

Цепелинай по-литовски - это еще один вариант национального блюда, которое легко приготовить используя картофельное пюре Роллтон!

Несложный рецепт цепелиная литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны замороженные - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Пюре картофельное Роллтон - 1/1, пачки
• Вода - 500 мл
• Молоко - 200 мл
• Мука - 350 г (плюс немного для раскатывания)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное для жарки лука и грибов
• Бульон домашний грибной Роллтон - 2 ч. л.
• Сметана - 200 г (50 г на порцию)
• Зелень укропа по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить пюре согласно инструкции на упаковке.
3. Обжарить мелко нарезанный лук. Половину обжаренного лука отложить для теста, а в другую добавить шампиньоны и жарить их до готовности. Посолить по вкусу. Остывшие грибы мелко порубить ножом.
4. Тем временем приготовить бульон Роллтон как указано на упаковке.
5. В немного остывшее пюре добавить лук, яйца и перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто.
6. На обсыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто и разделить его на комочки размером с грецкий орех.
7. Из комочка руками сделать лепешку толщиной 0,5 см, выложить начинку на середину и защипнуть края. Придать овальную форму.
8. Изделия опустить в кипящий грибной бульон и варить 10-15 минут (пока не всплывут) периодически помешивая.
9. Готовые цепелинай достать из бульона.
10. Подавать вместе со сметаной, в которую добавлена мелко нарезанная зелень укропа.

 

Хороший рецептик!