Отбивная из ягненка на гриле

Простой рецепт отбивной из ягненка на гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 346 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 346 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Ягнятина 8 штук
• Оливковое масло по вкусу
• Розмарин 1 пучок
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Желе из красной смородины 1 чайная ложка
• Солодовый уксус 3 чайные ложки
• Свежая мята 15 штук
• Шпинат по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для мятного соуса надо расплавить джем на медленном огне в маленькой сковородке. Снять с плиты и долить уксус. Дать охладиться, перед тем как добавлять мяту. Использовать соус нужно как можно быстрее (лучше — в течение часа после приготовления), иначе мята потеряет цвет.
2. Слегка смазать мясо оливковым маслом. Посолить жирную часть, мясную часть — посолить и поперчить.
3. Поставить сухую сковородку - гриль на сильный огонь, разогреть. Положить кусочки мяса на сковородку жирным бочком вниз (то есть перпендикулярно сковородке), готовить 4–5 минут, до тех пор пока жир не покроется хрустящей корочкой.
4. Положить мясо плашмя на сковородку, посыпать сверху розмарином. Готовить еще 4–5 минут, постоянно поливая мясо собственным жиром. Перевернуть кусочки ягненка на другую сторону, готовить 4–5 минуты, также поливая жиром.
5. Подавать ягненка на листиках шпината. Мятный соус подавать отдельно.

 

@Nbgzancou, умничка!
Какой аппетитный рецептик отбивной из ягненка на гриле сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото отбивной из ягненка на гриле очень аппетитно выглядит!!!