Простой рецепт синори. Аджарское национальное блюдо грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийДля теста:Мука 600 г.Вода - 1,5 ст(примерно. кол - во воды регулируйте при замесе теста)Яйца 1 штМасло раст. 1 ст. л.Для заливки:Мацони 0,5 лЧеснок 3 зуб.Специи по вкусуМасло сливочное 50 гр.Пошаговое приготовлениеИз муки и всех необходимых компонентов замесите тесто.Оно должно быть не сильно упругое, но и не мягкое, одним словом податливое.Хорошо его вымесите, отбейте и оставьте на столе отдохнуть минут на 30, накрыв крышкой.Разделите готовое тесто на несколько частей, каждую часть раскатайте в тонкий пласт по размеру своего противня и испеките в горячей духовке до румяных пятнышек. Пока пласт горячий сверните его в рулет и разрежьте на равные части длиной 5 см.Уложите плотно рулетики в глубокую сковороду, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой, что бы тесто немного разбухло.Чеснок растолките с солью или пропустите через пресс, добавьте его вместе со специями к мацони, перемешайте заливку и залейте ею рулетики.Накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь на 15 минут.Растопите сливочное масло, полейте маслом готовое Синори.Если вы любите сладкое, можно в мацони вместо чеснока с солью вмешать сахар или мед. В любом случае это очень вкусное и сытное блюдо, с которым можно экспериментировать и выдумывать новые добавки.Каждый уголок небольшой Аджарии имеет свои гастрономические особенности. Есть там блюда, которые готовят только в одном единственном месте и их могут совершенно не знать по соседству. Это блюдо я приготовила для Нели 0503. Я уважаю ее, ценю за многие качества, которыми она обладает и надеюсь, что этот рецепт будет хорошим подарком за ее прекрасные рецепты, щедро подаренные нам.
