Непростой рецепт рулета из говядины с запечеными овощами и бальзамико домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииЦукини 100 гЛук - порей 70 гВяленые помидоры 30 гЧеснок 5 зубчиковТимьян 3 гПомидоры черри 150 гГовяжья вырезка 760 гСладкий перец 300 гТростниковый сахар 5 гРозмарин 3 гБальзамический уксус 20 гОливковое масло 80 млПошаговое приготовлениеНарежьте цукини небольшими брусочками, раздавите, очистите чеснок, нарежьте вяленые томаты и чеснок мелко, отделите листья розмарина и тимьяна от стеблей, нарубите листья розмарина мелко; смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, вяленые томаты, чеснок и листья тимьяна.Сделайте из говядины пласт толщиной 0,5 см; для этого сделайте с края куска говядины продольный надрез глубиной 0,5 см и сформируйте пласт, аккуратно подрезая кусок, как бы разворачивая рулет.Выложите цукини, вяленые томаты, смешанные с чесноком и тимьяном, на мясо, посолите, поперчите; плотно сверните, обвяжите шпагатом.Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рулет на сильном огне по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки.Разрежьте болгарский перец пополам, нарежьте лук порей кольцами шириной 1 см; выложите на противень пергаментную бумагу; выложите черри, болгарский перец, лук порей; смешайте соль, перец, 3 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, листья розмарина и перемешайте до растворения сахара; полейте овощи.Выложите рулет к овощам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; нарежьте и подавайте с овощами.
Доброго! Сегодня приготовила рулет из говядины с запечеными овощами и бальзамико по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
